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在宅で誤嚥性肺炎を起こし 入院。入院中に VE検査などされ 普通食はシビアであると、、、。水分にはとろみが必要となってしまいました。
退院後は かのあに入所されました。
元々食が細くあまり召し上がられないのですが 「ビールが飲みたいです笑」とのことで 栄養士先生と 調理実習。泡を立てずにトロミ粉を入れる、無理、、、笑笑 逆に あわ立てて 泡を抜いて トロミをつけて 泡を後付けで乗せる、、、何とか完成。
実食!
うん、、、、ビール。ビールの香りと味は しっかりついている!
さて Tさんのところへ、、、。
わたし「ビール持ってきましたよ!美味しいかどうかはさておき試してみて!」
Tさん「嬉しーーー」
実食! ビミョーーーーなお顔
喉越し、シュワシュワ感までは 再現できず、、、でも ビールの味!と最後は笑顔が見られました!
もちろん ビールはノンアルコールです!