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今が旬 たけのこ

今日の調理実習は たけのこご飯。

生のたけのこは 手間がすごくかかるけど 美味しさは 格段!シャキシャキ感は 水煮では 味わえない。

 

あわじ島の 豚ロースの新玉ねぎ煮込み。

お肉の柔らかさと 新玉ねぎの甘味、、、。絶品。

こちらは 三色団子。団子といっても 利用者さんたちがお口に入れた時に ふわっととろける きなこ団子。

今日も M先生が腕をふるってくれました!