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日別アーカイブ: 2021年7月4日

嚥下食の研修 ✏︎ 宮源さんのソイムースとゲル化剤

※感染対策厳重に※

贅沢な少人数で 研修会を開催して頂きました。

こちら宮源さんのゲル化剤が優秀なんです。とろみ剤に比べると 喉越し爽やかで付着性もあまりなく 離水もしない。

嬉しい試供品を頂き今日の私のランチは 宮源さんのお粥ゼリー。

お粥をミキサーにしたものはノリみたいになってベタつく印象ですが これはお粥のゼリーなので ベタつき感は結構なく ノッド越しも良かったです。

作り方は簡単。お湯で混ぜるだけ〜

ランチにお粥だけじゃ ちょっと愛想ないので ヘルパーちゃんが うめびしおと バンバンジーを出してくれました(おおきに笑)

タイムリーに今絶食点滴中の方がいらして、経口摂取再開にちょーどGOO。早速本日ポカリゼリーを作って提供して見ました。(ゼリーと言ってもお店で売ってるような硬いゼリーではなく 食感から言うとプルンと柔らかめのフルーチェみたいな感じ)。うん 優秀!粘着性 まとわりつく感じがないので上手に嚥下できました!