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日別アーカイブ: 2021年7月25日

おうちで調理実習×かき氷編

夏祭りもどきを計画しております。

夏といえば かき氷やがな〜(^。^)

みなさん すっごく楽しみにしてくれてるので。

しかし、、、氷なんて口に入れたら

確実溶けて水になりますやんΣ(゚д゚lll)

とろみ必須の方のために、、、さてさて、、、笑

ゲル化剤使用しまずは牛乳ゼリーを作成。

練乳を入れると 糖度が上がり凍るスピードがゆっくりに。時間をかけて凍ることで不純物が入ることを防ぎ ふんわりするそう(ネット情報笑)

ただ 糖尿病の方でもイケるように 一応 練乳入りと 練乳なしのゲル化牛乳を比較のために作成。

そっと 冷凍庫へ、、、。

明日が楽しみ